星巴克考虑在得来速引入AI提升点餐效率

IT时代网

2026-10-30 10:34:14

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IT时代网10月30日消息，星巴克正考虑在得来速车道引入人工智能技术。首席执行官布莱恩·尼科尔在分析师电话会议上表示，公司准备测试在后台运行的人工智能模型，帮助咖啡师在和顾客沟通时更准确、高效地录入订单。

该举措的目标是让员工可以专心和顾客交流，同时提升出餐速度。星巴克还在研究一套识别技术，能够在参与该服务的顾客抵达门店时识别身份，随后向顾客展示个性化数字菜单，并简化支付流程。

尼科尔说，这项工作尚处在早期阶段，公司会先测试、总结经验，再把可行的方案推广开来。大型连锁餐饮企业已经在得来速场景测试人工智能多年，但这项技术还没有在行业内大规模普及。汉堡王不打算大范围落地其正在试点的 AI 点餐系统，称顾客更愿意和人工交流。麦当劳则在测试自研方案，称这套系统能让每家门店每周省下数十小时人力。