ChatGPT Work助餐饮加盟商对账提速九成四

IT时代网10月22日消息，OpenAI 公布的一家餐饮加盟商客户案例显示，一家独立经营 Schlotzsky’s 与 Cinnabon 联营店的加盟商用 ChatGPT Work 汇集定价、销售、预测、排班与人力数据并获得调整建议，把菜单重新定价的分析时间从 5 天压缩到 1 到 2 小时，每次工资核算环节减少 4 小时人工投入。

该加盟商负责人此前在半导体行业工作 25 年，转入餐饮业后独立经营三家联营餐厅。他表示，过去需要几天时间分析并给出单品定价，如今由 ChatGPT Work 完成，效率更高也做得更细。

案例披露的数据显示，使用该工具后月度现金对账所花时间减少九成四，按照其测算，流程优化后每年最多可释放 10 万美元现金流。

重新定价本身是每年都要做一次的工作，需要综合分析配方成本、单品销量、当地竞品定价、份量规格，以及堂食与外卖订单不同的经济模型。加盟商先用 ChatGPT Work 调研本地竞品的定价趋势、份量规格与相对食品质量，确定定价目标与策略，再把带分类的菜单清单连同现有堂食与外卖价格交给它。

他还会指定希望整体提价多少、哪些单品涨幅更大或更小，然后补充单品的历史销售数据与供应商报价，让分析颗粒度更细，最终由他确认执行。

在日常运营中，他用 ChatGPT 处理调研与起草等耗时工作，把跨多份数据表的汇总与分析交给 ChatGPT Work，再按其建议逐店调整。

本文配图由AI生成。

编辑：林一舟