市场监管总局抽检网络餐饮不合格率2.3%

IT时代网7月14日消息，国家市场监督管理总局近期针对网络餐饮食品安全组织开展专项抽检，覆盖美团、淘宝、京东等14个网络平台及北京、上海、广州等24个大中城市，共抽检1307批次，不合格率为2.3%。

此次专项抽检采取线上线下联动模式，线下涉及875家餐饮外卖单位，重点检测菜肴、小吃快餐、主食、饮品、甜品、烧烤、火锅7大类网络餐饮食品及相关食材。排查方向聚焦食品添加剂违规使用、农兽药残留超标等核心风险点。

从抽检结果看，网络餐饮食品安全状况总体平稳。自制油炸肉类、自制糕点、自制凉菜类等品种未检出不合格样品。但也有部分问题暴露：个别店铺存在员工健康证未公示或过期未补办的情况；部分门店自制的凉皮、水煮花生、油饼油条等产品被发现违规使用柠檬黄等着色剂、苯甲酸等防腐剂及甜蜜素等甜味剂；食材中辣椒、豆芽、淡水鱼检出农兽药残留超标。

针对不合格样品，市场监管总局已责成属地市场监管部门启动核查处置程序，严格控制网络餐饮食品安全风险，依法查处违法违规行为。

此图片为IT时代网AI生成的示意图

注：本文中包含AI辅助创作的内容。